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Mr Pascal TREMAUVILLE et son équipe vous souhaitent la bienvenue.
Le restaurant réservé aux membres du Club est ouvert tout les jours, sauf le dimanche soir.
Idéalement situé face à la mer et au cœur du port de plaisance, l'établissement dispose de 3 salles de restaurant et d'une salle de réunion pour vous accueillir.
Vous pouvez y organiser :
- déjeuner d'affaire,
- repas familial,
- réunion de travail,
- cocktail,
- repas séminaire,
- mariage,
- anniversaire,
- petit déjeuner.
La carte
Asperges tièdes et copeaux de Serrano à la vinaigrette de pomme de terre.
Escalope de foie gras poêlée sur une purée mousse de céleris (sup.1.50 €).
Gaspacho de tomates, brochette de pastèque et tartine de chèvre au romarin.
Foie gras de canard maison au vin de Jéres, compotée d'oignons au gingembre (sup.2€).
Petits encornets farcis d'une fine ratatouille aux queues de langoustines rôties (sup.3€).
Saumon fumé par nos soins, concombre, fenouil et artichaut mariné aux herbes.
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Onglet de bœuf poêlé, échalotes persillées et confites dans le beurre.
Palet de veau rosé, girolles juste sautées et crème de cresson.
Filet mignon d'agneau en croûte de pistou et croustillant aux amandes.
Déclinaison autour du cabillaud, fumé, braisé et effiloché façon brandade.
Filet de daurade royale et son couscous brocolis chou-fleur (sup.1.50€).
Haddock cuit au lait, purée d'herbes à l'huile d'olives et navets infusés.
Escalope de ris de veau snackée aux langoustines et coquillages (sup.3 €).
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P'tit havrais de la ferme du Castillon sur une petite salade aux amandes
Chèvre mariné sur toast croustillant.
Cœur de St Romain sur une petite salade aux amandes.
Camembert au lait cru sur une petite salade aux amandes.
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Soupe de fruits au Campari, sorbet griotte et écorces d'oranges confites.
Brochette mangue-ananas flambée au Rhum vieux et savarin légèrement tiède.
Faisselle d'antan autour d'une déclinaison de fruits acidulés et de coulis.
Petite tarte tatin à la rhubarbe, crème glacée à la pêche de vigne.
Sabayon de fraises gratinées à la poire William.
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